Journée Portes ouVERTES 

Day Tour VERTueux : 16 octobre 2021 

Lieu de rendez-vous : Place du Midein, Ehden, Liban.

Programme de notre animation du 16/10/2021 de 14h à 18h (2 sessions de 2 heures 14h-16h et 16h-18h) :

• Historique de la pomme d’Ehden et dans la montagne libanaise, rôle dans le cadre de l’éco-tourisme (15minutes)
• Comment diversifier la consommation/marché de la pomme (15 minutes)
  • Pommes de table, variétés et saisonnalité
  • Produits dérivés :
    • Confitures, compotes et gelées
    • Tartes et tartelettes, chaussons, pâtisseries diverses
    • Jus, cidre, vinaigre
    • Accompagnement en cuisine gastronomique, etc…
  • Atelier de cuisine en application pratique (90 minutes)
  • Marché aux pommes et vente de spécialités locales 4 heures)

Objectifs :

1/       Promouvoir la circularité comme concept de développement durable notamment dans le secteur des services de l’éco-tourisme.

2/       Aider les producteurs locaux à écouler leur récolte en réalisant de la valeur ajoutée

Crédit photo : Benutzer Eisenbach