16&23/10/21 – Les caves d’Eden: un état d’âme

Journée Portes ouVERTES

Samedi 16 & Samedi 23 Octobre 2021

de 10h à 13h et de 14h à 17h

Un domaine viticole familial, Les Caves D’Éden est jeune en année mais pas en expérience. Ses racines remontent au début du XXe siècle.

Son propriétaire, est Fouad Barakat, un architecte de métier mais amateur de vins dans l’âme . Très jeune, Fouad a été témoin et a même aidé son père et son grand-père à produire du vin et de l’arak et est tombé amoureux de la vinification depuis.

Cette passion n’a jamais cessé de l’animer : en 2015, il a décidé de relancer l’entreprise familiale et c’est ainsi que les caves d’Éden prennent vie. Fouad est impliqué à chaque étape, de la vinification à la mise en bouteilles. Pour lui, la vinification transcende l’activité de vins. C’est plutôt un processus de création où un raisin se transforme en une goutte de rubis qui devient plus tard un régal pour les sens.

Imaginez un endroit qui permet aux amateurs de vins de goûter un vin similaire à celui-ci produit autrefois à Éden. Les Caves D’Éden vous font vivre cette expérience paradisiaque.

Les Caves D’Éden sont situées dans Al Bouhairi, entourées par des rivières, des cascades abondantes et d’espaces verts luxuriants. C’est la raison pour laquelle, elles constituent la niche idéale pour les gourmets de vins de savourer un vin de caractère dans un petit coin de paradis.

Ce terroir unique donne sa singularité à la texture exceptionnelle du vin des Caves D’Éden.
La fermentation se fait dans la cave artisanale qui était autrefois la maison de la famille et le lieu de fabrication du vin et de l’arak.

Chez les Caves D’Eden, le parfum de l’histoire et de la nostalgie donne une ambiance familiale que les amateurs de vins peuvent apprécier avec un vin soyeux défini par sa saveur locale.