OLIU DI U PALAZZU

Jean-Christophe Arrii, producteur d’huile d’olive AOP à Sainte Lucie de Tallano en Corse.

Originaire de sainte Lucie de Tallano, Jean-Christophe Arrii  est un jeune oléiculteur passionné. Il exploite ses oliveraies centenaires dans la pure tradition Corse héritée des anciens. Chez Jean-Christophe, pas de place à la mécanisation, la roue qui sert à écraser les olives tourne encore grâce au travail de l’âne.

Venez découvrir son huile de caractère issue d’une variété d’olive endémique, la Germaine de l’Alta Rocca. Jean Christophe vous partage sa passion et vous fait découvrir son moulin et les procédés de fabrication de son huile. A la fin de la visite vous pourrez également acheter en direct les produits de l’exploitation.