Avec Anne Hessel, Médecin (Maitre de Conférences/Praticien Hospitalier retraitée), Co-auteure avec Jean Jouzel et Pierre Larrouturou de : « Finance, Climat, Réveillez-vous », Co-fondateure du pacte-climat.
Jean-Louis Rastoin, professeur émérite à Montpellier SupAgro, fondateur et conseiller scientifique de la chaire UNESCO en « Alimentations du monde », Conseiller scientifique du Think Tank IPEMED, membre de l’Académie d’Agriculture.
Ces deux personnalités sont membres du Conseil Scientifique de DéfisMed et sont intervenus en visioconférence pour les personnes présentes dans la salle du Palais des Congrès de Grasse.